無敵媽媽寫日記

話說之前去Costco的時候，跟我弟合買了兩大塊的mozzarella起司，想了各種吃法。在娘家的時候把起司切丁後炒飯味道不錯，回斗六的時候有一天去出貨，剛好遇到一位阿桑帶了一籃有機牛番茄來賣，也跟她買了一袋，回家做了一次番茄起司沙拉來吃，味道相當不錯，不過還是消耗不了那塊起司。

前天剛好在周老師的美食教室看到免揉麵包的配方，就準備了300g的麵團備用。這下我麵團有了、起司有了、番茄有了，院子裡還有婆婆種的羅勒，好像可以烤pizza了，今天就跟老公去超市買了一小瓶義式番茄醬回來，準備做pizza。

說真的，我沒有做過pizza，但是看過很多次別人做，所以也算是看過豬走路的人啦。有了之前做麵包整形的經驗，所以這次要把免揉麵包的麵糰整好不是很難。整麵糰不是很難，但是要把麵團整成圓形的pizza餅還沒有想像中的容易呢。第一次烤的時候，我最多只能整成方形的麵餅，然後塗上一層義式番茄醬、鋪上切碎的mozzarella起司、再鋪上羅勒葉、切片牛番茄，用220度下去烤。大概八分鐘就快要烤焦了，趕緊把pizza出爐，還是有一點點烤過火。試吃之後的感覺很好，女兒們喜歡薄脆的餅皮，很快地就吃完第一個pizza。

自從PO出我家的網架收納之後，已經過了兩年多。當時一起改造廚房的，其實還有另一個大工程，但是拍了照就沒有時間上網，難得今天有閒情逸致，趕緊放上來吧。

這一次收納用的是鉻鐵架，鉻鐵架人人都有，各有巧妙不同。它好用、牢固、多變化、配件多、還可回收，是現代人居家必備的收納良品，請看：

最近菜熟得慢，所以只好先拿別的食物來頂一頂：

星期六為了讓妹妹睡著，說要騎車帶她去買布丁；結果人沒睡著，布丁倒買了六個回來，一晚上就全部吃光了。到了星期天，孩子們又嚷著要吃布丁，怎麼辦？其實市面上賣的布丁都有色素，偶而吃一下還行，每天吃我會翻臉。但是孩子又喜歡...........突然想起了婆家二樓有個大烤箱，那我就自己烤好啦。

午餐後，我上網找了個很隨意的烤布丁食譜，稍微看一下流程，加上別的食譜看來的過程就做了以下的布丁：

這是不久前看到老大說的話，我昨天就很認真在思考這句話，所以後面加個問號，我一直在想的是：一定要這樣嗎？

昨天我在外面忙了一圈回來，還有工作沒有做，但是掛記著冰箱裡的高麗菜，家裡已經兩天沒開伙，所以我打算煮個晚餐給老公孩子吃。一邊準備我就一邊想，怎麼好像我畢業前、畢業後，工作前、工作後，我老公做的事情都一樣，我就算畢業了、要工作、run公司，我還是得做家事：洗衣服、吸地板、煮飯.............好像老大說的話很寫實啊。

 我說過，甘願跟歡喜的位置不一樣，意義就大大的不同。

去年春天，我挺著大肚子帶著大女兒去朋友的草莓園裡採了好多次草莓，從此我對草莓有的莫名的迷戀。

今年初我在網拍買了一台威寶的新款麵包機，當時使用相當順手，幾乎每星期都做麵包，也吃得很愉快。但是當時序進入夏天之後，開始出狀況，幾乎每次做麵包都發酵不起來，只能勉強吃下去。我先換了麵粉、又換了酵母、還全程監控麵包，但是一直找不出失敗的原因，讓我吞了幾十個壞麵包有，最誇張的一次是一天連做壞三個；幸好老公很認命，像鬆糕一樣的麵包做的三明治他還是一樣吃下去，只是我一直覺得很愧疚。

後來老公先提出他的觀點，他認為是因為天氣太熱了，發酵過頭才造成麵包失敗。這的確是一個好理由，因為麵包是從夏天才開始做壞的，而且說明書上有說氣溫35度以上不適用.....雖然我可以發誓我家的溫度從沒到那麼高過。於是我過了一段手揉麵團的日子，有時候懶得揉，交給機器揉，再中途救出來發酵，另外烤過；偶而忘了要救出來，還是發生過幾次失敗的狀況，只是少多了。

 這是我家廚房壁上的收納網架，算是我的得意之作。

將原味的馬鈴薯泥裝到烤碗中，撒上cheeze蓋滿表面，放入烤箱烤十分鐘左右即可。

真的很簡單喔，在家裡就可以自己動手做。
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這道湯不難做，重點在於調味，再來就是時間囉。本來這道湯應該是牛肉湯，但是因為妹妹不能吃牛肉，只好以豬肉代替，所以這道湯的顏色會比較淡，真正的匈牙利牛肉湯（Gulash soup）是更深的棕紅色。

準備材料如下：