無敵媽媽寫日記

我家買麵包機已經有兩年多了，雖然後來它溫控壞調導致自動製麵包功能失靈，但是拿來揉麵團、烤麵包還是很好用，我就還是很喜歡玩麵團，冬天烤麵包，夏天就蒸饅頭、包子。上班以後，我玩麵團的時間變少了，前陣子本來想要玩的，結果老公又要求我「做一些可以跟孩子一起做的事吧」，讓我又很久沒有做。最近剛好遇到毒奶事件，而且我也發現自己最近越吃越不健康，為了身材著想，我是很想再自己做點東西來吃，就又把腦筋動到自己做饅頭、麵包上。

先交代一下背景：我家很小，又是租來的房子，所以目前沒有大烤箱，只有很陽春的小烤箱，能把吐司烤一條一條線那種；我試過烤小餐包，結果麵包一膨起來頂上就烤焦了，只能用麵包機的烤麵包功能先頂著啦。另外就是我家的流理台很小，就只夠一人容身，以前只有老大要玩得時候，還能給她一個小嘎嘎角一起揉麵團，現在連老二都要一起來玩的話，就擠到瓦斯爐去了，所以玩麵團就只有我一個人獨樂樂。老公不滿是可以理解的啦，只是因為這樣的不滿就要我不要做東西吃，好像也說不過去。我家可是少油、少糖、無奶又全用有機全麥麵粉做的，中間夾生菜、起司、火腿.......或是香草豬的肉鬆，有機果醬等等，營養、健康又好吃。就在昨天下班前，我終於想到大家都滿意的做法。

我家的餐桌是木質的，上面有個旋轉盤，房東很講究，在桌面上鋪了一大片的塑膠墊。我做麵團的時候，也是去買一片薄的塑膠墊，放在木質流理台上當工作檯，所以餐桌上的塑膠墊也是可以用的，只是上面的旋轉盤佔掉了大半空間，沒辦法用.......也就是說，如果我把旋轉盤拿起來，整個餐桌桌面就是一個大工作檯囉？！就是這麼回事！！

所以昨天下班回家之後，我就把麵粉丟下去揉麵團，然後把餐桌上的旋轉盤拿起來，把桌面清理乾淨，這時候老公就煮晚餐。等到晚餐煮好、吃完、收拾乾淨，麵團也差不多揉好而且發酵過一遍囉。接著我把工具（桿麵棍、塑膠切刀）準備好，把麵團拿出來，要兩個小朋友用肥皂把手洗乾淨，就可以開始玩麵團囉。因為要做造型，所以要用蒸的，不能烤，一進麵包機就全部團結在一起了。接著我給老大1/3的麵團，給老二一點點麵團，我們就開始做囉。

老二先拿桿麵棍把麵團桿平、再揉成團，她說她在做衣服還是什麼的，最後揉了一個長條，說是毛毛蟲；老大在學校上過陶土課，已經開始有形狀的概念，做了好多隻大小不同的蝸牛。我又給他們一人幾個小麵團，一起揉成一小個圓圓的球狀做葡萄，老大還幫我做了葉子跟最上面的蒂頭，全部都揉完，就進蒸籠囉。三杯麵粉的量做出來還真不少，分兩批才蒸完。第一批都是小孩子的作品，一出籠，老二就把她的毛毛蟲一口吃光，我還算精明，來得及跟她討，才分到一口；老公慢了一步，就沒有搶到。老大先把最大隻的蝸牛給嗑了，還不忘分贈親朋好友，大家都有吃到。接著他還花了好多時間決定今天校外教學要帶哪一隻蝸牛當點心，今天校外教學的點心就是她自己的蝸牛跟起司糖喔。我今天的午餐則是昨天做的肉鬆包子，還真是好吃啊.........

這樣就解決了我們玩麵團的爭議，以後可以全家圍著餐桌一起玩麵團囉～